Bolo de Batata

Bolo de Batata.

ingredientes 

• 1 kg de batata;
• 300 gramas de salame bem picadinho;
• 300 gramas de mussarela ralada ou bem picadinha;
• 12 ovos pequenos ou 9 ovos grandes;
• 1 pacote de 100 gramas de queijo ralado;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1- Cozinhe as batatas sem casca e amasse-as bem, como um purê, deixe esfriar;
2- Depois de esfriar o purê, junte os ovos, o salame, a mussarela e os demais ingredientes e misture bem;
3- Untar uma forma (de preferência redonda) com margarina, colocar a massa e deixar assando no forno à 180º (graus) por mais ou menos uns 40 minutos (até dourar e formar uma casquinha em cima);
4- Vá testando com um garfo ou palito prá ver se está bem assado (deve sair seco o garfo ou palito).

IRRESISTÍVEL...quente é uma delícia e gelado também fica ótimo.